法式菌菇濃湯
材料：
- 主廚樂法式菌菇濃湯粉：50 克
- 開水：600 c.c
- 動物性鮮奶油：60 克
- 鴻喜菇：100 克
- 洋菇：100 克
- 香菇：100 克
- 小黃瓜：1 條
- 法國麵包：1 片
- 蒜末：50 克
- 新鮮巴西里碎：20 克
- 無鹽奶油：20 克
- 南瓜：100 克
- 鹽、胡椒：少許
前置作業：
- 將主廚樂法式菌菇濃湯粉一同拌勻，加熱至沸騰後再倒入動物性鮮奶油即可。
- 將小黃瓜去皮、切絲；南瓜切片，川燙備用。
- 將法國麵包切片，入烤箱烤至上色即可。
烹調：
- 將鴻喜菇、洋菇、香菇洗淨後，切適當大小，以鹽、胡椒、無鹽奶油、蒜末略炒。
- 盛盤後，倒入法式菌菇濃湯，並以巴西里裝飾即可。
