法式烤布蕾

材料：

• 主廚樂法式烤布蕾粉：50 克
• 動物鮮奶油：750克
• 保久乳：750克
• 水：150克

烹調方式：

將動物鮮奶油、保久乳及水一同加熱，煮至85～90℃後熄火，倒入主廚樂法式烤布蕾粉不斷攪拌至完全均勻後即可分裝。